Categoría : Tentadero La Paz

Tómate el postre de pie

Tómate el postre de pie

¿Qué significa esto?

Yo que soy muy muy golosa, cada vez que entro en una pastelería me los compraría todos, pero por tamaño solo puedo elegir uno sólo. Este año le comenté a nuestro magnífico Chef Manu Pisa, que me gustaría que los invitados de las Bodas de 2017, pudiesen elegir el postre que quisieran o poder probar varios postres el mismo día.

Tómate el postre de pie

Cuantas veces, el día de la prueba del menú, los novios dudan muchísimo en qué postre elegir para el día de su boda, porque les gustan todos.

Pues este año hemos encontrado la solución, la idea es la siguiente:

Al terminar la carne, se saca la tarta nupcial para realizar la típica foto de los novios con la tarta, una vez hecha la foto oficial de la boda, los comensales disfrutarán de la tarta nupcial y cuando vayan a inaugurar el baile, los novios podrán disfrutar de una gran variedad de mini postres como:

Red Velvet, Carrot Cake, Filipinos de Gianduja, Filipinos de fruta de la pasión, cheese cake, tartatatin…

Si quieres sorprender a tús invitados en tú boda “Tómate el postre de pie”.

Tómate el postre de pie

Una pequeña muestra de los platos de boda para 2017

Una pequeña muestra de los platos de boda para 2017

Después de estar trabajando un año entero creando nuevos platos para las bodas de 2017… Os presento una pequeña selección pero hay muchos más.

Alguna de las novedades son:

  • Lingote de cordero a baja Temperatura con manzana a la canela y remolacha
  • Lomo de Ternera Lechal con fideos de arroz y boletus edulis
  • Vichisoisse de salmón ahumado, remolacha asada y sésamo
  • Cheesecake

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Postres de Boda

Postres de Boda

Es uno de los momentos más esperados en cualquier evento que se celebre.

Cuando estamos confeccionando el menú del banquete de boda, a la hora de elegir el postre, hay que tener en cuenta varias cosas, entre ellas el sabor de la tarta Nupcial.

Siempre es aconsejable que el sabor de la tarta sea completamente diferente al sabor del postre.

Por ejemplo si elegimos un postre de chocolate o muy contundente, sería aconsejable elegir una tarta fresca y ligera, una de las tartas ligeras que más me gustan después de un postre contundente es la tarta de yogur, piña, mango y jengibre.

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Si por el contrario el postre es ligero o no contiene chocolate, nos podemos permitir el lujo de una tarta de chocolate.

Una de las tartas nupciales más pedidas es la tarta de Ferrero Rocher, no resulta nada empalagosa y nos quita el gusanillo del chocolate, así todos contentos.

 

Cóctel de Boda

Cóctel de Boda

Todos los años nuestro Chef Manu Pisa, nos presenta sus nuevas creaciones para las bodas de la próxima temporada. Son platos que ha estado inventando y probando durante un año.

Cóctel de Boda

Comentaros que crea más de 200 platos diferentes solo para el cóctel de bienvenida de boda, además de las creaciones para el cóctel de comuniones y los platos principales tanto de comuniones, bautizos y bodas. Sin dejar de lado que todos los fines de semana cambia el Menú de Compartir.

De los más de 200 platos que ha creado este año para los banquetes de boda de Tentadero la Paz, ha seleccionado tan solo unos pocos. Buscamos que haya variedad en los platos para que esté a gusto de todos los comensales, que sean bonitos y sobre todo buscamos que la mezcla de sabores no os deje indiferentes.

Yo que tengo la suerte de probarlos todos, es muy complicado elegirlos porque son todos extraordinarios y sé que le gustaría poder ofrecéroslos todos, pero es imposible.

Os presento una pequeña selección de los que ha elegido para las bodas de 2017.

Alguna de las novedades de este año son:

  • Crujiente de tartar de salmón y huevas
  • Cracket de anchoa del Cantábrico “00”
  • Pan de vapor de lomo ibérico a baja temperatura y salsa hoisin

Espero que los disfrutéis tanto o más, como yo los he disfrutado.

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Los nuevos platos de Comuniones 2017

Los nuevos platos de Comuniones 2017

Desde 1980 en el salón de banquetes de Tentadero La Paz, somos un referente en la celebración de comuniones, ya que no tenemos competencia en esta actividad, por los espacios una finca en plena naturaleza, donde los niños pueden corretear por toda la finca sin problemas, por las temáticas de las animaciones que todos los años van cambiando, adaptándose a los gustos de los más pequeños y sobre todo por nuestras pequeñísimas vaquillas que hacen pasar a los comuniantes y sus amigos un buen rato que a bien seguro no olvidarán.

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

A día de hoy estamos celebrando las bodas de esos pequeños que hace varias décadas les celebramos su comunión, porque el recuerdo que les queda del día de su comunión es imborrable por lo felices que fueron ese día.

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

El secreto del éxito en la celebración de las comuniones, además de todo lo que he comentado anteriormente, también reside en nuestra cocina, esos sabrosos platos que elaboramos al momento y que nuestro chef Manu Pisa, todos los años nos presenta las novedades que son el resultado del estudio y trabajo de todo un año.

Aquí os presento algunos de los platos que se van a poder disfrutar esta campaña de comuniones:

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

Los nuevos platos de Comuniones 2017 - Tentadero La Paz

 

Amparo Montañana

Amparo Montañana, nuestra oficiante favorita

¿Quieres casarte conmigo? A mí, me encantaría ser vuestra oficiante porque cada pareja es única y cada boda un sueño que me gustaría ayudaros a cumplir.

Amparo Montañana, nuestra oficiante favorita

Antes que nada me presento: soy Amparo Montañana y muchas veces me preguntan… pero, y tú… ¿qué eres, a qué te dedicas? Soy periodista y de ahí mi afición a la escritura y la oratoria. Pero la realidad es que mi pasión por las bodas viene de hace más de 15 años, cuando empecé a oficiar ceremonias como Concejal.  Me parecía algo tan frío que empecé a entrevistarme con las parejas y conocerlas un poco mejor para que cuando llegara el día de la boda los novios pudieran escuchar un discurso con pinceladas de su historia. Así es como empiezan a atraerme cada vez más este tipo de celebraciones, porque realmente disfruto haciendo este trabajo. Y  no hay nada que te llene más que las palabras de los novios agradeciéndote lo que has hecho y  la enhorabuena de los invitados que han quedado fascinados por pasar un rato agradable, siendo partícipes de una ceremonia de la que también se sienten un poco protagonistas.

Amparo Montañana, nuestra oficiante favorita

¿El secreto? Conocer a los novios y contar la historia como ellos quieren escucharla. No con datos, sino con mucho sentimiento, buscando la esencia de cada pareja. No hay dos bodas iguales porque no hay dos parejas idénticas. Cada una tiene sus preferencias, sus gustos, sus aficiones y cuando una pareja me propone una idea, es un reto hecho realidad.

Amparo Montañana, nuestra oficiante favorita

¿Te atreves a hacer una boda hindú, torera, ibicenca… o una boda de cine? ¿Y por qué no? He oficiado bodas en inglés, italiano, francés, alemán o incluso checo. He introducido ritos diferentes en la parte legal para que sea más amena, no sólo mezclar dos arenas, o juntar dos velas, sino tener en cuenta los gustos de la pareja y adaptar el rito, como la suelta de globos, mariposas, el arte del lienzo o el handfasting (unión de manos).

Amparo Montañana, nuestra oficiante favorita

Vosotros elegís y se diseña la boda a vuestra medida, porque sois la inspiración en todo momento. No hay que olvidar que la ceremonia es lo primero que tiene lugar en la celebración de vuestro día, es la primera impresión que se van a llevar todas las personas que os acompañan y si todo sale bien, parece que hay más predisposición a disfrutar del día.

Si hay una palabra que destacan muchas de las parejas que he tenido la suerte de unir es “inolvidable”.

Y no se trata sólo de contar sino de cómo contarlo. Saber trasmitir cada palabra, con la entonación oportuna, jugar con la música o incluso crear los silencios que nos llevarán a un efusivo aplauso. Ése es el secreto: crear, sentarse delante de una hoja en blanco con toda la información que me habéis trasmitido y componer parte de la historia de vuestra vida.

Amparo Montañana, nuestra oficiante favorita

¿Me dejas acompañarte en vuestra próxima aventura hacia el sí quiero? Mi compromiso es hacer de ése día  una vivencia especial que siempre recordaréis. ¡Porque el amor es la razón de la vida!

Pasión Torera en Tentadero La Paz

Pasión Torera

“El amor, un sentimiento que no se puede tocar pero si notar, si expresar”

Con estas palabras se daba paso a la ceremonia de Félix y Cristina, una pareja que derrocha cariño y pasión desde el momento que los conoces. Dulces, amables, simpáticos… y muy taurinos, por eso eligieron una “ceremonia torera”. Para celebrarla, la mejor elección fue la plaza de toros del Tentadero La Paz, porque nos adaptamos a los gustos de cada pareja y desde que supimos lo que querían empezamos a trabajar para ofrecerles lo mejor.

Se decoró el sitio para el gran día, cuidando cada detalle. Se preparó una alfombra roja. La puerta grande se reservó para la entrada de un coche de caballos vestido para la ocasión como los que se pasean por la Feria de Abril. La entrada de la novia  fue espectacular, directa hasta centro de la plaza.

Pasión Torera en Tentadero La Paz

Y bajó del carruaje ayudada por el mozo hasta pisar la alfombra roja. Otro de los detalles que ambientaba la ceremonia fue el coro Flor de Romero que anunció la llegada de la novia con la Salve Rociera. Y  durante la ceremonia  pudimos disfrutar de un repertorio que fue desde Pablo Alborán, pasando por India Martínez, David Bisbal o Antonio Orozco.

Un muy buen amigo de la pareja abrió la ceremonia con unas emotivas palabras que reflejaban a la perfección los sentimientos de la pareja:

“El amor que sentís el uno por el otro es tan fuerte, que os hará disfrutar de momentos bellísimos en vuestras vidas, la unión que realizáis aquí hoy, con todos nosotros os ayudará también en momentos malos, para salir siempre adelante”.

Después, todos los presentes tuvieron la oportunidad de escuchar y recordar la historia de la pareja. Fue en una conversación casual donde empezaron a descubrir sus vidas, sus inquietudes, sus sueños, sus aficiones, a su manera de ver el mundo de idéntica manera. Sin duda, dos almas gemelas no podían estar separadas. Ahí empezó una relación maravillosa donde han podido disfrutar de lo que más le gusta a los dos: su pasión por los toros. Han podido compartir muchos espectáculos, tardes taurinas y viajes como el de Jaén, donde montaron a caballo viendo el atardecer entre el ganado.

Tras recordar estos emotivos momentos, llegó la carta que se dirigieron los novios, un momento mágico para los dos: Félix superó su timidez con unas bonitas palabras. Las palabras de Cristina estuvieron llenas de pasión donde también se reflejaba su pasión por el mundo taurino. Cada párrafo era un agradecimiento a la familia, a los amigos, y especialmente a Félix. Cada palabra la leyó mirando a los ojos de los suyos, dirigiéndose a ellos con mucha emoción.

La ceremonia se cerró con las intervenciones de los hermanos de los novios y con la emotiva participación de la madre de Félix y de su tía, una persona muy especial para los novios. Ella quiso acabar la misiva con la colaboración de muchos invitados sacando unos pañuelos blancos como se hace después de una gran faena para exigir las orejas del toro. Sin duda Félix y Cristina consiguieron arrancar la ovación del público por su amor y por cada detalle con el que habían preparado éste día.

Pasión Torera en Tentadero La Paz

Porque la ceremonia fue el principio de una larga e intensa fiesta, en la que la comida fue otra de las mejores elecciones de esta pareja. Este fue el espectacular menú que eligieron para su banquete en la finca Tentadero La Paz

Empezamos con un Cóctel de Bienvenida muy flamenco:

Jamón Ibérico de Guijuelo al Corte

Bodegón de Quesos de la Comunidad Valenciana

Acompañados de membrillo con panes artesanos y confituras.

Rincón de Cocas Valencianas

Titaina del cabañal

Pollo de corral en escabeche

Burguer Almussafes con mermelada de cebolla monquelina

Pastisset de  foie gras y boniato

Croquetitas Caseras

No faltó el Rebujito, un buen Fino y la Manzanilla.

Una vez dentro del salón de banquetes, disfrutarón de:

Un Suquet de Rape y Langostinos

Mojito 2010

Un Tataki de Pluma Ibérica de Guijuelo infusionada con hierbas aromáticas sobre patata confitada

Y para terminar:

Un dulce final con una Sacher de Chocolate y albaricoque con sorbete de frambuesa

Y la Tarta Nupcial de Ferrero Rocher

Una boda con un sabor especial, porque en Tentadero de la Paz disfrutamos con cada reto que nos proponen los novios y Félix y Cristina nos han dado la oportunidad de innovar y mejorar, una pareja que ha conseguido salir POR LA PUERTA GRANDE.

¡ENHORABUENA!

Empresarios Solidarios

EMPRESARIOS SOLIDARIOS

 

El miércoles 5 de octubre de 2016, un grupo de empresarios valencianos organizaron un evento solidario con el objetivo de concienciar sobre la importancia de donar sangre, promoviendo y colaborando activamente en una jornada especial de donación de sangre que se llevó a cabo en las instalaciones del Casino Cirsa de Valencia, acondicionadas magníficamente por el equipo de profesionales del Centro de Transfusiones de la Comunidad Valenciana que desplazaron al evento una unidad móvil.

 

La iniciativa solidaria surgió de la inquietud de estos empresarios que forman parte del grupo BNI Valencia Supera, y que se reúnen semanalmente para general oportunidades de negocio y sinergias entre sus empresas, pero que también fomentan las relaciones humanas y en este caso acciones solidarias como parte de sus actividades y objetivos como grupo.

 

El evento ha sido un gran éxito, la labor de difusión y comunicación de esta campaña solidaria de donación de sangre ha conseguido reunir en una mañana a más de 50 personas entre empresarios, amigos y familiares, que acudieron a la cita en el Casino Cirsa participando activamente en este acto solidario, que sin duda ha logrado sus objetivos de mantener y aumentar las reservas de sangre para dotar a nuestros centros sanitarios y quirúrgicos, incrementar la concienciación de los ciudadanos sobre la importancia de las donaciones y conseguir nuevos donantes, todo ello dentro de un ambiente festivo y familiar.

 

Los representantes del grupo de empresarios BNI Valencia Supera han valorado el evento como el más satisfactorio y gratificante de los realizados hasta la fecha, agradeciendo la magnifica atención y buen hacer de los profesionales del Centro de transfusiones de la Comunidad Valenciana, y felicitando especialmente a los empresarios y amigos que participaron en las jornadas por su altruismo y solidaridad.

Gracias a todos!!

 

 

Bodas tipo Verbena

Las bodas tipo verbena vienen siendo tendencia en las últimas temporadas. Con ellas se busca huir de la formalidad y dar paso a una celebración de carácter más festivo e informal:

  • Se celebran al aire libre, en una finca con espacios habilitados
  • Pueden ser de día o de noche
  • Lo que mas en vogue está es que sea a mediodía y se alargue hasta que el cuerpo aguante
  • No hay seating, cada invitado toma el asiento que quiere
  • No se exige protocolo ni código de vestimenta
  • El servicio puede ser tipo buffet o en mesa
  • La decoración es a base de centros campestres con la mínima cantidad de textil posible.

A tener en cuenta:

  • Hay que tener un plan B por si la climatología no es la esperada
  • No son bodas económicas, ya que se da el servicio de comida y cena